Paulo des bords de Saône

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Préface de Périco Légasse Fils et petit-fils de cuisiniers, Paul Bocuse naît en 1926 dans l’Auberge du pont de Collonges, près de Lyon. Petit pirate de la rivière, il découvre les secrets de la nature. Entre deux recettes, son père lui apprend à pêcher les goujons et à imiter les cris d’oiseaux. Après la guerre, il part apprendre le métier auprès des meilleurs : la Mère Brazier, Lucas Carton, Fernand Point. Mais il revient vite à Collonges, reprend le restaurant de ses parents et décroche les trois étoiles du Guide Michelin. Nommé Cuisinier du siècle, Paul Bocuse a exporté ses recettes dans le monde entier.

Voici son histoire…

Description

Auteur: Marie-Hélène Branciard
Illustration: Morgane Malapert
Préface: Périco Légasse
Date de parution: 18/06/2021
EAN: 978-2375530993
ISBN: 2375530993
Nombre de pages: 38
Format: 15 X 21 cm
Age minimum: 6 ans

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